UP
    Latest News

Sejuta Manfaat dan Khasiat Makan Jengkol

Sejuta Manfaat dan Khasiat Makan Jengkol
Bila Anda penggemar makanan tradisional, pasti Anda mengenal benda yang berbentuk bulat gepeng, kulit tipis kecoklatan, berbau dan banyak dikonsumsi orang. Benda tersebut adalah Jengkol. Jengkol atau Jering atau Pithecollobium Jiringa atau Pithecollobium Labatum adalah tumbuhan khas di wilayah Asia Tenggara, termasuk yang digemari di Malaysia, Thailand dan Indonesia terutama di wilayah Jawa Barat yang seharinya dikonsumsi 100 ton.

Tanaman jengkol berupa pohon yang tingginya dapat mencapai 10-26 meter. Buahnya berupa polong berbentuk gepeng dan berbelit. Warna buahnya lembayung tua. Setelah tua, bentuk polong buahnya menjadi cembung dan di tempat yang mengandung biji ukurannya membesar. Tiap polong dapat berisi 5-7 biji. Bijinya berkulit ari tipis dan berwarna cokelat mengilap.


Jengkol akan membuat kehebohan saat memasaknya dan setelah diproses oleh pencernaan, yaitu menimbulkan bau yang katanya tak sedap. Penyebab bau itu sebenarnya adalah asam-asam amino yang terkandung di dalam biji jengkol. Asam amino itu didominasi oleh asam amino yang mengandung unsur Sulfur (
Ketika terdegradasi atau terpecah-pecah menjadi komponen yang lebih kecil, asam amino itu akan menghasilkan berbagai komponen flavor yang sangat bau, karena pengaruh sulfur tersebut. Salah satu gas yang terbentuk dengan unsur itu adalah gas H2S yang terkenal sangat bau.

Bau yang ditimbulkan dari jengkol itu sebenarnya cukup mengganggu, terutama bagi orang lain yang tidak ikut makan. Kalau yang makan, meskipun bau, setidak-tidaknya sudah menikmati kelezatan jengkol. Tetapi bagi orang lain yang tidak ikut merasakan, tetapi cuma kebagian baunya, akan merasa sangat terganggu. Apalagi dengan air seni yang dikeluarkannya. Jika pemakan jengkol ini buang air di WC dan kurang sempurna membilasnya, maka WC akan bau tidak enak dan mengganggu ketenangan orang lain.


Saat dicerna jengkol akan menyisakan zat yang disebut asam jengkolat (jencolid acid) yang dibuang ke ginjal. Di sinilah efek yang sering ditakuti oleh orang-orang, yaitu jengkoleun atau jengkolan. Jengkolan terjadi saat asam jengkolat yang memang sulit larut dalam air akhirnya mengendap dalam ginjal, membentuk kristal padat hingga bisa berakibat sulit membuang air seni. Jika pH darah kita netral, asam jengkolat aman-aman saja, tapi jika cenderung asam (pH kurang dari 7) asam jengkolat membentuk kristal tak larut.


Risiko terkena jengkolan ini tidak tergantung pada banyaknya jengkol yang dikonsumsi, tetapi bergantung pada kerentanan tubuh seseorang. Orang yang rentan, mengonsumsi sedikit jengkol saja dapat menyebabkan terjadinya jengkolan. Apa yang memengaruhi kerentanan seseorang terhadap asam jengkolat belum jelas, tapi diduga akibat faktor genetik dan lingkungan.


Dibalik bau yang ditimbulkan jengkol, ternyata terkandung manfaat yang berguna bagi kesehatan. Menurut berbagai penelitian menunjukkan bahwa jengkol juga kaya akan karbohidrat, protein, vitamin A, vitamin B, Vitamin C, fosfor, kalsium, alkaloid, minyak atsiri, steroid, glikosida, tanin, dan saponin.


Khusus untuk vitamin C terdapat kandungan 80 mg pada 100 gram biji jengkol, sedangkan angka kecukupan gizi yang dianjurkan per hari adalah 75 mg untuk wanita dewasa dan 90 mg untuk pria dewasa.


Selain itu, Jengkol merupakan sumber protein yang baik, yaitu 23,3 g per 100 g bahan. Kadar proteinnya jauh melebihi tempe yang selama ini dikenal sebagai sumber protein nabati, yaitu hanya 18,3 g per 100 g. Kebutuhan protein setiap individu tentu saja berbeda-beda. Selain untuk membantu pertumbuhan dan pemeliharaan, protein juga berfungsi membangun enzim, hormon, dan imunitas tubuh. Karena itu, protein sering disebut zat pembangun.


Untuk zat besi, Jengkol mengandung 4,7 g per 100 g. Kekurangan zat besi dapat menyebabkan anemia. Gejala-gejala orang yang mengalami anemia defisiensi zat besi adalah kelelahan, lemah, pucat dan kurang bergairah, sakit kepala dan mudah marah, tidak mampu berkonsentrasi, serta rentan terhadap infeksi. Penderita anemia kronis menunjukkan bentuk kuku seperti sendok dan rapuh, pecah-pecah pada sudut mulut, lidah sulit menelan.


Remaja, wanita hamil, ibu menyusui, orang dewasa, dan vegetarian adalah yang paling berisiko untuk mengalami kekurangan zat besi. Di dalam tubuh, besi sebagian terletak dalam sel-sel darah merah sebagai heme, suatu pigmen yang mengandung inti sebuah atom besi.


Jengkol juga sangat baik bagi kesehatan tulang karena tinggi kandungan kalsium, yaitu 140 mg/ 100 g. Peran kalsium pada umumnya dapat dibagi menjadi dua, yaitu membantu pembentukan tulang dan gigi, serta mengatur proses biologis dalam tubuh.


Keperluan kalsium terbesar adalah pada saat masa pertumbuhan, tetapi pada masa dewasa konsumsi yang cukup sangat dianjurkan untuk memelihara kesehatan tulang. Konsumsi kalsium yang dianjurkan pada orang dewasa adalah 800 mg per hari.


Kandungan fosfor pada jengkol (166,7 mg/100 g) juga sangat penting untuk pembentukan tulang dan gigi, serta untuk penyimpanan dan pengeluaran energi. Dengan demikian, sesungguhnya banyak manfaat yang diperoleh dari mengonsumsi jengkol dan ini hanya masukan saja, bukan doktrin yang mengharuskan Anda untuk percaya dan mengikuti agar mengkonsumsi jengkol, tapi hanya sekedar Anda tahu bahwa ada khasiat dibalik sayuran polong berbau ini.

sumber http://berbagifb.blogspot.com/2010/10/jengkol-biar-bau-tapi-banyak-manfaatnya.html

Wanita Memang Susah Ditebak

Wanita Memang Susah Ditebak
WANITA MEMANG SUSAH DITEBAK

Jika dikatakan cantik dikira menggoda, jika dibilang jelek di sangka menghina.

Bila dibilang lemah dia protes, bila dibilang perkasa dia nangis.

Maunya emansipasi, tapi disuruh benerin genteng, nolak (sambil ngomel "masa disamakan dengan cowok?").

Maunya emansipasi, tapi disuruh berdiri di bis malah cemberut (sambil ngomel, "egois amat sih cowok ini tidak punya perasaan!")

Jika di tanyakan siapa yang paling dibanggakan, kebanyakan bilang Ibunya, tapi kenapa yah lebih bangga jadi wanita karir, padahal ibunya adalah ibu rumah tangga.

Bila kesalahannya diingatkankan, mukanya merah..

Bila di ajari mukanya merah..

Bila di sanjung mukanya merah,

jika marah mukanya merah, kok sama semua?

Bingung !!

Ditanya ya atau tidak, jawabnya: diam,

ditanya tidak atau ya, jawabnya: diam,

ditanya ya atau ya, jawabnya: diam,

ditanya tidak atau tidak, jawabnya: diam,

ketika didiamkan malah marah (repot kita disuruh jadi dukun yang bisa nebak jawabannya).

Di bilang ceriwis marah,

dibilang berisik ngambek,

dibilang banyak mulut tersinggung,

tapi kalau dibilang S u p e l wadow seneng banget..

padahal sama saja maksudnya.

Dibilang gemuk, enggak senang padahal maksud kita sehat gitu lho,

dibilang kurus malah senang padahal maksud kita "kenapa loe jadi begini??!!!"


Sent from my CooLBerry®

10 Negara Penerima Nobel Terbanyak di Dunia

10 Negara Penerima Nobel Terbanyak di Dunia
Dari tahun 1901 hingga tahun 2010, sudah ada sekitar 543 penghargaan nobel yang diberikan kepada para tokoh yang berjasa pada masing-masing bidang. Para tokoh-tokoh yang memperolah hadiah nobel tersebut berasal dari seluruh negara di dunia.

http://champdesreves.files.wordpress.com/2007/03/alfred-nobel-medallion.jpg

Berikut adalah daftar 10 negara yang menerima penghargaan nobel terbanyak di dunia yang dihitung dari jumlah nobel yang didapatkan :

1. United States (326)
http://listphobia.com/wp-content/uploads/USA.jpg

2. United Kingdom (115)
http://listphobia.com/wp-content/uploads/United-Kingdom.jpg

3. Germany (103)
http://listphobia.com/wp-content/uploads/Germany.jpg

4. France (57)
http://listphobia.com/wp-content/uploads/France.jpg

5. Sweden (28)
http://listphobia.com/wp-content/uploads/Sweden.jpg

6. Switzerland (26)
http://listphobia.com/wp-content/uploads/Switzerland21.jpg

7. Russia (25)
http://listphobia.com/wp-content/uploads/Russia.jpg

8. Austria (21)
http://listphobia.com/wp-content/uploads/Austria.jpg

9,10 Italy/Canada (20)
http://listphobia.com/wp-content/uploads/Italy-Canada1.jpg

NB : data ini didasarkan pada nobelprize.org, wikipedia.com, Listphobia.com

Alasan Mengapa Pria Pria Lebih Genit pada Wanita Berbaju Merah

Alasan Mengapa Pria Pria Lebih Genit pada Wanita Berbaju Merah
Merah sering diasosiasikan dengan sifat berani. Namun tidak semua orang berani memakai pakaian berwarna merah, karena warna yang membara ini membuat orang lebih cepat memperhatikan Anda.

http://www.metrotvnews.com/image.php?image=bank_images/actual/22215.jpg

Namun memang inilah kunci untuk membuat pria tertarik pada Anda. Menurut penelitian, perempuan berpakaian merah tak hanya terlihat lebih menarik, tetapi juga membuat pria di sekitarnya menjadi lebih perhatian, lebih genit, dan ingin mengenal Anda lebih jauh.

Kesimpulan ini didapatkan setelah para peneliti menunjukkan foto perempuan yang wajahnya lumayan menarik, dengan atasan berwarna merah, kepada sekelompok mahasiswa. Kelompok yang lain ditunjukkan foto perempuan tersebut mengenakan baju biru. Para responden kemudian ditanya, jika bertemu perempuan itu, pertanyaan apa yang ingin mereka ajukan.


Ternyata, mereka yang ditunjukkan foto saat perempuan itu memakai baju merah, cenderung memilih pertanyaan yang lebih menggoda, demikian dilaporkan
The European Journal of Social Psychology.

Dalam pengujian kedua, para pria ditunjukkan foto-foto, dan diberi kesempatan untuk berbicara dengan perempuan di dalam foto ketika mereka berada di ruangan pribadi. Masing-masing pria diminta untuk mengambil satu dari dua kursi, dan duduk di hadapan perempuan itu bila ia datang. Pria yang telah melihat foto dimana perempuan itu mengenakan pakaian merah, ternyata meletakkan kursinya lebih dekat ke kursi dimana perempuan itu diperkirakan akan duduk. Dengan kata lain, para pria itu ingin mendekat lebih jauh.

Para peneliti meyakini bahwa fenomena ini berakar dari evolusi, dimana merah menunjukkan peluang untuk mencari pasangan. Dalam dunia hewan, merah seringkali merupakan sinyal bahwa si betina berada dalam kondisi paling subur. Contohnya, babon dan simpanse betina memerah dengan jelas ketika mendekati masa ovulasi.

Karena itu, Niesta Kayser, peneliti dari University of Rochester di New York menyarankan kaum perempuan untuk mengenakan atasan atau gaun merah bila hendak berkencan dengan pria yang disukainya. "Perempuan juga lebih mungkin untuk berhasil dalam kencan
online, ketika mereka mengunggah foto mereka dalam pakaian merah," katanya.

Nah, meskipun Anda sudah berusaha maksimal dengan pakaian merah Anda, lebih baik Anda tetap berhati-hati. Jangan sampai Anda mengorbankan identitas Anda hanya demi mendapatkan pria. Anda tetap harus mengenal pria ini lebih jauh. Atau, kenakan saja pakaian merah ketika suami sedang berulang tahun. Dijamin dia bakal makin cinta!

sumber http://female.kompas.com/read/xml/2010/10/21/11404025/Pria.Lebih.Genit.pada.Perempuan.Berbaju.Merah-12

Mengintip Kepribadian Wanita dari Warna Bra

Mengintip Kepribadian Wanita dari Warna Bra

Lain kali jika kaum hawa berbelanja pakaian dalam, mungkin hal di bawah ini bisa dijadikan bahan pertimbangan dalam memilih warna.


Warna bra dan celana dalam perempuan ternyata bisa mengungkapkan diri penggunanya. Tepatnya menentukan jenis pecinta sang pengguna pakaian dalam itu.

Dona Dawson, seorang psikolog terkemuka di Inggris mengemukakan kesimpulan tersebut menyusul suatu penelitian yang menemukan bahwa tiga perempat perempuan di Inggris cenderung memakai pakaian dalam yang sewarna dengan kulit.

Pakaian dalam yang sewarna dengan kulit, menurut Dawson, berarti pemakainya tidak ingin menyembunyikan apa-apa.

Survey itu memang menemukan bahwa 72 persen perempuan suka mengenakan pakaian dalam yang sewarna dengan kulit, ketimbang yang berwarna putih, hitam, atau pakaian dalam yang terbuat dari bahan brokat yang lebih seksi.

Sebuah departement store terkemuka di Inggris, juga mendukung temuan itu setelah pencatatan penjualan pakaian dalam dengan warna itu terus meningkat 38 persen setiap tahun.

"Warna-warna hangat pada ujung spektrum yakni merah, jingga, dan kuning menciptakan perasaan senang dan kebugaran. Warna itu juga bisa meningkatkan tekanan darah, detak jantung, dan pernapasan kita," kata Dawson seperti yang dikutip Daily Mail.

"Bra yang sewarna dengan kulit menunjukan kepribadian yang natural, santai, membumi, dan transparan. Perempuan itu lebih santai dan tidak menyembunyikan sesuatu," kata Dawson.

"Bra merah menunjukkan kepribadian yang bergairah, penuh energi, dramatis, dan penuh pengendalian," sebut Dawson.

"Pemakainya adalah jenis perempuan yang tidak malu-malu meminta apa yang dimauinya. Suasana hati dan kebutuhannya akan drama menjadi bagian dari daya tariknya," Dawson meneruskan.

"Bra merah jambu menunjukkan kepribadian yang romantis. lembut, dan butuh kasih sayang. Yang mengenakannya sangat feminim, sensual, dan tidak akan pernah mengambil peran pemimpin," ulas Dawson.

"Warna hitam artinya cenderung individualis dan penuh kuasa serta hangat. Perempuan yang mengenakannya termasuk mereka yang mempesona dan sangat bergairah," sambung Dawson lagi.

"Putih menunjukkan pribadi yang 'innocent' atau murni tetapi tetap terbuka untuk ditebak. Perempuan dengan Bra putih biasanya mereka yang ingin banyak belajar," pungkas Dawson.

Berikut warna bra dan maknanya:
* Sewarna dengan kulit (nude bra) berarti tidak ada yang perlu disembunyikan
* Merah berarti bergairah, penuh energi, dan penuh kendali
* Merah Jambu berarti romantis, lembut, dan butuh kasih sayang.
* Hitam berarti kuat tetapi hangat
* Putih berarti murni tetapi terbuka untuk masukan.

sumber: http://jekethek.blogspot.com/2010/10/mengintip-kepribadian-perempuan-dari.html