Apa itu udon?
Foto:justcallmetaa.blogspot.com Jakarta - Udon sering disajikan dalam menu di resto Jepang. Apa bedanya dengan mie biasa?
Udon merupakan salah satu jenis mi Jepang yang dibuat dari tepung terigu. Warnanya putih cerah dengan diameter ½ cm dan kenyal teksturnya. Dibandingkan mi biasa, udon lebih liat dan kenyal. Biasanya diolah dengan kuah bening dari kaldu dashi atau shoyu atau miso. Udon umumnya dijual dalam keadaan segar atau beku. Bisa dibeli di pasar swalayan besar atau toko bahan makanan Jepang.
Sebelum diolah sebaiknya siram dahulu dengan air panas agar menjadi kenyal dan sedikit lunak.
(odi/odi)
No comments:
Post a Comment